Ингредиенты: 700гр муки, 250 мл молока, 4 яйца, 200гр сливочного масла, 150гр сахара, 1 ст.л. полная сух. дрожжей "саф-момент", по щепотке соли и ванили, немного цедры лимона (апельсина), 100гр изюма, 30гр цукатов, 30гр орехов (любых)
Приготовление: молоко подогреть, добавить 150гр муки и дрожжи, замесить опару, оставить в тепле на 30 мин. Желтки отделить от белков и растереть с половиной сахара. В опару добавить желтки, оставшуюся муку, теплое масло, соль и ваниль. Белки взбить с оставшимся сахаром и соединить с тестом. Поставить в тепло на 1ч. Затем добавить орехи, цукаты, изюм, цедру лимона или апельсина и хорошо вымесить. Формы (я беру жестяные банки из-под горошка, кукурузы, кофе и т.п.) смазать маргарином или маслом, стенки и дно обсыпать манной крупой, заполнить тестом на 1/3, и дать хорошенько подойти. Выпекать в разогретой духовке при 180градусах 30-50мин.
Украшение: 200гр сахарной пудры просеять. 1 яичный белок (я взяла перепелиных 2шт) взбивать миксером на самой высокой скорости, постепенно добавляя сахарную пудру, пока не получится блестящая глазурь. В конце несколько капель лимонного сока. Покрыть кулич получившейся глазурью и посыпать украшениями.